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[持家有道] 老板鱼炖豆腐

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发表于 2017-3-16 21:31:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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为了这鱼特意跑趟中超买豆腐,老板鱼炖豆腐,这可是道家常名气菜,在海产品丰富的城市,少不了它的影子,肉质细嫩鲜美,和豆腐一起炖绝了。
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发表于 2017-3-16 23:40:47 | 显示全部楼层
豆腐好吃的是BIO店里的
那豆腐和老豆腐的味道甩中国超市的几条街
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发表于 2017-3-16 21:33:50 手机频道 | 显示全部楼层
感觉好棒呢……
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 楼主| 发表于 2017-3-16 21:38:38 | 显示全部楼层
人死不能复生1 发表于 2017-3-16 21:33
感觉好棒呢……

谢谢
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发表于 2017-3-16 22:22:38 | 显示全部楼层
这鱼的颜色好霸气。
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发表于 2017-3-16 22:23:34 手机频道 | 显示全部楼层
话说鱼不用去皮么?

发自新欧洲iOS版

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发表于 2017-3-16 22:24:49 | 显示全部楼层
感觉好多胶原蛋白都得样子 赞
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 楼主| 发表于 2017-3-16 22:28:38 | 显示全部楼层
autotitre 发表于 2017-3-16 22:22
这鱼的颜色好霸气。

哈哈哈有道理
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 楼主| 发表于 2017-3-16 22:29:11 | 显示全部楼层
qinor 发表于 2017-3-16 22:23
话说鱼不用去皮么?

发自新欧洲iOS版

皮太厚了去不了,需要用开水焯一下
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 楼主| 发表于 2017-3-16 22:29:53 | 显示全部楼层
肥兔乖乖 发表于 2017-3-16 22:24
感觉好多胶原蛋白都得样子 赞

是的很丰富
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发表于 2017-3-16 22:39:06 | 显示全部楼层
这是什么鱼?好吃吗?
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发表于 2017-3-16 22:40:12 | 显示全部楼层
这大晚上的,看着这美图顿时觉得肚子饿了!!!
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美丽妈妈

发表于 2017-3-16 23:25:23 | 显示全部楼层
好想吃啊 贴个菜谱?
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发表于 2017-3-16 23:45:32 | 显示全部楼层
老板鱼?是不是就是魔鬼鱼?法语la raie?为啥我从没在超市或鱼市上看到卖整条的raie, 都是只有单独的翅膀,也就是aile de raie?不过确实aile de raie好好吃啊,鱼肉是一丝丝一缕缕的很嫩,红烧糖醋或炖都好吃,我每次烧aile de raie上桌都是光盘了最后
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发表于 2017-3-17 08:56:27 手机频道 | 显示全部楼层
葵花开 发表于 2017-3-16 23:40
豆腐好吃的是BIO店里的
那豆腐和老豆腐的味道甩中国超市的几条街

什么牌子的,有照片吗?
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发表于 2017-3-17 09:21:29 | 显示全部楼层
被翅膀上的倒刺割过手, 从此不敢买不剥皮的.
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发表于 2017-3-17 09:54:52 | 显示全部楼层
有鲶鱼好吃么?
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 楼主| 发表于 2017-3-17 10:16:01 | 显示全部楼层
oyamada 发表于 2017-3-16 22:39
这是什么鱼?好吃吗?

法语是La raie, 学名我不知道,我们家那边都叫老板鱼,好吃鱼肉特细嫩,骨头也可以吃都是脆骨
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 楼主| 发表于 2017-3-17 10:16:28 | 显示全部楼层
aixis 发表于 2017-3-16 22:40
这大晚上的,看着这美图顿时觉得肚子饿了!!!

两碗饭打不住
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 楼主| 发表于 2017-3-17 10:18:45 | 显示全部楼层
@Paris 发表于 2017-3-16 23:25
好想吃啊 贴个菜谱?

葱姜蒜几个花椒爆锅,事先要焯一下鱼,然后用一点酱油醋一点米酒盐糖和豆腐加水一起炖制35分左右
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