家常菜馆在巴黎掀起了“水煮”风
RESTAURANT LE LAC DE L`OUEST

在法国哪里有城镇哪里就有中国餐馆，尤其在首都巴黎，中餐馆更是星罗棋布。在华灯初上的巴黎的一条古街巷里，虽还未到巴黎人就餐时间，但在这家中餐馆外，却早已排起了长龙。与其它中餐馆比起来，为何这家中国餐馆显得如此的门庭若市！原来它就是在巴黎掀起了“水煮”风的家常菜馆！

早先的中餐馆为了迎合法国人的口味，而改变了中国各地菜系的原始风味！所以，在海外的华人要想吃到地道的中国菜是非常难得。但巴黎的这家-----家常菜馆大胆的打破海外中餐馆迎合法国人的口味偏清淡、甜的传统，推出了地道的中国口味的菜系，其中尤为突出的菜是川菜系中以香辣麻而著名的水煮牛肉！起初大多数人都会担心，这样的一家餐馆是否能在这竞争激烈的餐饮业生存下去呢！现在看着这门庭若市的场景，担心显然是多余的！

走进家常菜馆，面积不大的餐馆在桔黄色的灯光照耀下，显得尤为的温馨！扑鼻而来的就是远在海外的华人久违了的地道的中国菜的香味！接下来你会发现每桌都少不了的水煮牛肉显得尤为的抢眼。此菜中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。家常菜馆的水煮牛肉的肉质真是鲜嫩无比，它们在口中滑嫩易嚼，由于每片肉片都经过精心调醃入味，每一个咀嚼都散发出醉人的满足，鲜嫩的肉片再配上红红的辣椒油和翠绿的香菜，怎能不让人动心呢！此时此刻我们终于明白了，大家在外边苦心等待的原由！

因为家常菜馆大胆尝试的成功，掀起了巴黎中餐馆的水煮风，多加餐馆也相继推出了水煮牛肉，水煮鱼等。而且也启发了同行们，推出了中国各地的菜系之风。家常菜馆的消费定位也如其店的名字一样平实！地道的口味、公道的价格，实惠的分量就是-------家常菜馆！

其它信息：
人气指数：9/10
战法推荐指数：9/10
餐馆历史：2002年9月开张
餐馆座位：35个位置
厨师：小许（杭州人）
订位：不接受电话预订
开放时间：每周一周三周五中午休息,其它时间12:00-14:30 18:00-22:30
地址：7 rue volta 75003 Paris
电话：01.42.77.30.82
地铁：3或11号线ARTS ET METIERS

餐馆的地理位置：

餐馆的外表：

餐馆一角：



餐馆的招牌菜：水煮牛肉

猪皮木耳炒青菜

醋溜虾：

尖椒大肠：

茄子煲：

宫爆鸡丁：



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